PARADOR DE CUENCA

Das ehemalige Kloster San Pablo liegt an einer bevorzugten Stelle in der Hoz del Huécar, einer Ansammlung von Steilwänden mit dichter Vegetation außerhalb von Cuenca, gegenüber den hängenden Häusern. Der verglaste Klostergang und die ehemalige Kapelle, heute ein gemütliches Café, ergänzen ein Interieur, das sich durch die Kombination traditioneller Gestaltungselemente mit zeitgenössischen Details wie Weidengeflecht, Leder und Polster, auszeichnet. Erwähnenswert sind die gemütlichen, komfortablen Zimmer des Hotels, von denen einige einen herrlichen Blick auf die hängenden Häuser bieten, ebenso wie die Tagungsräume, die Bar und ein hervorragender, geschmackvoll ausgestalteter Speisesaal. Gut gewürzte saisonale Gerichte bilden die Grundlage der traditionellen Küche Cuencas.