PARADOR DE GUADALUPE

Der Parador ist in einem klösterlichen Bau eingerichtet, auf dem ehemaligen Hospiz San Juan Bautista aus dem 15.Jh. Das einladende, wohnliche Gebäude mit weißen, von Grün bewachsenen Bogengängen vermittelt Ruhe und Friedlichkeit in dieser wunderschönen zum kultur-historischen Denkmal erklärten Stadt. Von der Einrichtung sind besonders der Garten mit vielen Blumen und Pflanzen, der Swimmingpool (vom 1. Juni bis zum 30. September geöffnet), die weitläufigen Räume im Innern mit gekalkten Wänden und die Zimmer zu nennen, die an ihre einstige religiöse Funktion erinnern. Die einfache Küche der Region bereitet solch schmackhafte Gerichte wie 'Bacalao monacal', Stockfisch, 'Ajo blanco extremeño', Knoblauchsuppe,'Migas', geröstete Brotwürfel, 'Pollo a lo padre Pedro', Huhn, Wurstspezialitäten, 'Caldereta de cordero', Lamm, und Süßspeisen 'Pudding de castañas' und 'Muégado de Guadalupe'.