PARADOR DE OLITE

Ein Teil des Hotels ist in einem Flügel dieses majestätischen Burgpalastes aus dem 15. Jahrhundert mit seinen hochragenden Türmen und Zinnen untergebracht, der zum Nationaldenkmal erklärt wurde. Im Einklang mit der mittelalterlichen Atmosphäre ruht er auf starken Steinmauern und lässt die zahlreichen Wechselfälle erahnen, die er in anderen geschichtlichen Epochen erlebt hat, wie z.B. die Feierlichkeiten zu Ehren von Cortés unter der Herrschaft des Edlen Königs.