Parador de Jaén

Die vorzügliche Lage des Paradors auf dem Hügel Cerro de Santa Catalina verleiht ihm den Charakter einer Verteidigungsfestung am Horizont von Jaén. Hier kann man den wahren Reiz der andalusischen Renaissance entdecken. Der erfrischende Swimming-pool schützt ebenso wie die Steinmauern vor der gleißenden Sonne, die die Umgebung überflutet. Der monumentale Charakter wird auch im Innern deutlich, besonders bei den sich in 20 m Höhe treffenden Spitzbögen des Hauptsalons, im arabisch geprägten Speisesaal und den bequemen, einladenden Zimmern mit herrlichem Ausblick. Dieses in zarten Tönen gestaltete Ensemble wird von einer kulinarischen Vielfalt ergänzt, z.B. 'Ajo blanco', kalte Knoblauchsuppe, Salaten wie 'Ensalada de perdiz' und 'Pipirrana' oder 'Morcilla en caldera', Blutwurst.