Parador de Zafra

Le Parador de Zafra se dresse dans un majestueux château dont la construction commença en 1437 pour devenir la résidence des Ducs de Feria, Grands d'Espagne. La valeur de ce château-palais s'exprime grâce à une spectaculaire façade dans une enclave idéale pour la découverte de l'environnement monumental et des sites naturels de la région. Neuf tours crénelées gardent jalousement un intérieur noble et grandiose qui conserve de splendides plafonds à caissons, des coffres, des ferrures, des rampes et d'autres détails appartenant à l'ancien palais. Ses chambres, qui accueillirent Hernán Cortés, sont seigneuriales, élégantes et spacieuses. On remarque également la piscine et le jardin parfaitement entretenus. Dans la salle à manger, on trouve les meilleurs plats de la région, tels que le ragoût d'agneau, les 'migas' d'Estrémadure (pain émietté et frit), et le faux-filet ibérique au fromage des Ibores.