PARADOR DE GIJON

Le Parador occupe un vieux moulin centenaire, situé dans le parc d'Isabelle la Catholique, un des coins les plus beaux de la ville de Gijón. Il possède un merveilleux bassin qui confère à l'ensemble harmonie et tranquillité. Il possède un intérieur spacieux, accueillant et lumineux qui reproduit dans les chambres et les différentes pièces le charme de l'environnement, tandis que l'on devine aux fenêtres la proximité de la mer. 'La fabada' (sorte de cassoulet aux haricots blancs) est le plat vedette de la salle à manger, même si les 'fabes' (haricots blancs) font également l'objet d'autres recettes. On trouve aussi la soupe aux fruits de mer, la 'chopa' au sidre (poisson), le 'pote' (potée) ou le colin aux fruits de mer. Le riz au lait, les 'frixuelos' (sorte de beignets) et les 'casadielles' (sorte de gâteau aux fruits secs) constituent un échantillon des desserts du Parador.