PARADOR DE ALCALA DE HENARES

La Hostería se emplaza en el Colegio Menor de San Jerónimo, fundado en 1510 por el Cardenal Cisneros. La Universidad dotó de prestigio a la ciudad, donde vivieron entre otros Cervantes, Lope de Vega y Quevedo. Importantes monumentos certifican el valor histórico de Alcalá, cuya cercanía a Madrid, la convierte en un una villa de obligada visita. La decoración del restaurante y de los salones se basa en vigas de madera y en el tradicional mobiliario de la época. Su cocina, castellana, ofrece excelentes sopas de ajo, cocido madrileño, suculentos asados y costrada de Alcalá.